（1）歷史價值。它的起源可以追溯至遙遠的宋代，在有文字明確記載的流傳歷史已有百年時間。它的產生和流傳均與定州古城和樸實的定州人有著千絲萬縷的聯系。它的色、香、味、形，成為幾代人成長的記憶，更是眾多遠在異鄉的定州人魂牽夢繞的家鄉滋味。在生產力落后的時代，它為人民提供溫飽和營養；新世紀，它成為古城定州的特產，招待四方來客。
（2）宣傳價值。定州燜子做為定州文化的一個組成部分，在定州民間生產已有百年歷史，的發展與定州古城文化相交融，反映了定州的風土人情，有著濃郁的地方色彩，具有重要的宣傳價值。在今天經濟發展轉型時期，應走與旅游發展相結合的路子——旅游搭臺，美食傳名。希望更多的朋友來“游定州古城，吃旺弘燜子”。
（3）工藝價值。定州燜子保留了傳統的制作加工方法，形成了獨有的色、香、味、形。它的加工工藝在清末民國初期時基本定型，它的存在對了解當時基層社會的民情、食品行業發展歷史具有重要意義。
定州市第三肉類聯合加工廠是定州市創辦較早的一家肉制品加工廠。生產的“旺弘”牌燜子、手掰腸，是由國家工商局注冊的產品。
多年來，生產的燜子、手掰腸等熟肉制品具有自己獨特的傳統風味，它融傳統飲食文化與現代加工技術于一身，適應社會大眾的口味，深受眾多賓館、飯店和廣大顧客的垂青和歡迎。
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